これまで遭遇した不具合について簡単にまとめていく。
今回は、

EC2インスタンスが突然消えた

原因

表示されているリージョンが自動で変わっていた

解決法

AWS画面右上の地名をクリックし元の場所へ変更

追記

AWSのログイン時のリージョンはログアウトしたタイミングのリージョンに変更されるので注意
私の場合の原因はSESでのメール送信の設定で別のリージョンを使用したことでした

以上で終了